Talleres inspiradores, comprometidos, educadores y entretenidos

Ponemos el enfoque en la puesta en marcha de talleres demostrativos de creación gastronómica, conocidos como “Showcooking”. Nuestros laboratorios pretenden ser compartidos con los asistentes, inspiradores, comprometidos, educadores y, siempre, entretenidos.

En el Proyecto Sabor Sur cuidamos detalles como:

Participación de los asistentes y de los territorios mediante rondas de preguntas.

Activar roles de críticos gastronómicos o estilistas entre los asistentes.

Aportación de materias primas locales.

Más de 30 Laboratorios Showcooking desde 2017

Desde el Proyecto Sabor Sur se han organizado en el periodo 2017 a 2020, una treintena de Laboratorios Showcooking, los cuales han tomado la forma de presentaciones en vivo a audiencias de hasta 200 personas, de alimentos y elaboraciones gastronómicas innovadoras por cocineros de España y Portugal.
En la actualidad, debido al COVID-19, además de seguir celebrando estas sesiones con aplicación de las medidas necesarias, se está estudiando la forma de realizarlas en formato on line.

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