TÍTULO/NÚMERO DE PATENTE
INNOVA EN
Nuevos productos
DESCRIPCIÓN
Alimento funcional graso que contiene principalmente ácido oleico, así como espesantes vegetales y fuentes de fibra alimentaria, todo en una sola fase.
AUTOR/ES
AYUSO VILACIDES, Jesús (ES); RUIZ GONZÁLEZ, Antonio (ES); MANCILLA ROMERO, Rocío (ES); HARO RAMOS, María Del Rosario (ES); MACÍAS DOMÍNGUEZ, Francisco Antonio (ES)
INSTITUCIÓN
UNIVERSIDAD DE CÁDIZ
REGIÓN / ZONA
España