TITULO / NUMERO DE PATENTE
INNOVA EN
CONSERVACION
DESCRIPCIÓN
Conservación de productos cárnicos con una composición de vainillina y cinamato.
AUTOR/ES
SAURABH KUMAR [US]; HEINTZ EELCO ANTHONIUS JOHANNES [NL]; SIJTSEMA GEERT PIETER [NL]; SCHUDDEMAT JOHANNA PLIJTER [NL]
INSTITUCIÓN
PURAC BIOCHEM BV (NL)
REGIÓN/ZONA
Holanda