TITULO / NUMERO DE PATENTE
INNOVA EN

CONSERVACION

DESCRIPCIÓN

Conservación de productos cárnicos con una composición de vainillina y cinamato.

AUTOR/ES

SAURABH KUMAR [US]; HEINTZ EELCO ANTHONIUS JOHANNES [NL]; SIJTSEMA GEERT PIETER [NL]; SCHUDDEMAT JOHANNA PLIJTER [NL]

INSTITUCIÓN

PURAC BIOCHEM BV (NL)

REGIÓN/ZONA

Holanda