TÍTULO/NÚMERO DE PATENTE

WO2018091557

INNOVA EN

Procedimientos físicos

DESCRIPCIÓN

Método de tratamiento de alimentos que consiste en una encapsulación o envoltura aislante, utilizando calentamiento ohmico no convencional.

AUTOR/ES

KORTSCHACK, Fritz, ; EBERHARDT, Kevin

INSTITUCIÓN

KORTSCHACK, Fritz

REGIÓN/ZONA

Alemania