TÍTULO/NÚMERO DE PATENTE
INNOVA EN
Biotecnología
DESCRIPCIÓN
Nueva bacteria con propiedades texturizantes, cultivos iniciadores que la contienen y productos lácteos realizados utilizando dicha bacteria.
AUTOR/ES
DERKX, Patrick, ; JANZEN, Thomas, ; SOERENSEN, Kim Ib
INSTITUCIÓN
CHR HANSEN AS
REGIÓN/ZONA
Dinamarca
CONTACTO
Nombre: Chr. Hansen Holding A/S/ Email: info@chr-hansen.com