TITULO / NUMERO DE PATENTE
INNOVA EN

CONSERVACION

DESCRIPCIÓN

Ralentización de la oxidación en alimentos mediante la utilización de catequinas del té liposolubles.

AUTOR/ES

DRURY JULIANNE [US]; RANDALL JOAN [US]; BAN LAN [US]; SCHROEDER WILLIAM [US]

INSTITUCIÓN

KEMIN IND INC (US)

REGIÓN/ZONA

E.E.U.U.