TITULO / NUMERO DE PATENTE
INNOVA EN
CONSERVACION
DESCRIPCIÓN
Ralentización de la oxidación en alimentos mediante la utilización de catequinas del té liposolubles.
AUTOR/ES
DRURY JULIANNE [US]; RANDALL JOAN [US]; BAN LAN [US]; SCHROEDER WILLIAM [US]
INSTITUCIÓN
KEMIN IND INC (US)
REGIÓN/ZONA
E.E.U.U.