Las huevas procedentes de ejemplares de caballa del sur, la misma que utilizan para el resto de sus conservas, son cocidas en agua y sal para posteriormente instroducirlas en aceite. Es un producto relativamente escaso, debido a que la materia prima solo está disponible en determinadas temporadas, así como también por la complejidad del trabajo artesanal que requiere su elaboración. Su exquisitez y exclusividad convierten a esta conserva en un manjar.
Huevas de caballa en aceite de oliva
Origen geográfico
Caballa de Andalucía.
Ingredientes
Huevas de caballa, aceite de oliva y sal.
Productor
Conservas Concepción S.A.
Dirección postal
Pol. Industrial Ayamonte naves E y F. 21400 –Ayamonte
Teléfono
0034 959 320 525