Sardinas en salazón

La sardina en salazón utiliza una selección de la mejor sardina fresca capturada por la flota artesanal. Es sometida a un proceso de maceración en sal marina que viene realizándose en la costa andaluza y del sur de Portugal al menos desde la Edad Media. Tradicionalmente se envasaba en grandes barricas redondas de madera, si bien en la actualidad lo habitual son presentaciones con pocas unidades y envases al vacío en los que el pescado también conserva todo su sabor y textura.

Sardina del Atlántico. 

Sardina, sal. 

Pesca y Salazones del Suroeste Pesasur S.A.

Polígono Industrial naves 2 y 3. 21400 Ayamonte, Huelva, España

0034 959321075