TÍTULO/NÚMERO DE PATENTE
INNOVA EN
Gastronomía
DESCRIPCIÓN
Producto alimenticio elaborado a partir de una salsa base apta para personas con o sin intolerancias y proceso de elaboración de dicha salsa. La presente invención se refiere a una salsa que sirve de base para la elaboración de productos alimenticios tales como croquetas, lasañas o canelones, reemplazando los ingredientes tradicionales para que dichos productos sean aptos para personas con o sin intolerancias alimenticias relacionadas con el gluten, huevo y/o lactosa, y que presenta los siguientes ingredientes:
- Caldo de aves, pescados, verduras.
- Materia grasa.
- Harina.
- Especias.
AUTOR/ES
DOMÍNGUEZ CURTO, María Del Carmen
INSTITUCIÓN
DOMÍNGUEZ CURTO, María Del Carmen
REGIÓN/ZONA
España
