TÍTULO/NÚMERO DE PATENTE
INNOVA EN

Gastronomía

DESCRIPCIÓN

Esferificaciones o encapsuladas de alimentos y/o bebidas con azafrán y, procedimiento para su producción o fabricación en las que, sobre el material de relleno se introduce una porción o fracción de azafrán natural y, siendo el material de relleno de las esferas o cápsulas una mezcla de comidas y/o bebidas y otros productos utilizados en gastronomía u otros productos químicos de conservación o interés con azafrán natural.

AUTOR/ES

JIMENEZ MORENO, Manuel

INSTITUCIÓN

JIMENEZ MORENO, Manuel

REGIÓN/ZONA

España