TÍTULO/NÚMERO DE PATENTE
INNOVA EN

Gastronomía

DESCRIPCIÓN

Sistema para enfriamiento instantáneo. Consta de una cámara de enfriamiento conectada a un depósito de gas inerte y de un intercambiador de calor conectado al circuito de enfriamiento.

AUTOR/ES

ALONSO GONZÁLEZ CARLOS; ALONSO GONZÁLEZ ANTONIO

INSTITUCIÓN

ALONSO GONZÁLEZ CARLOS; ALONSO GONZÁLEZ ANTONIO

REGIÓN/ZONA

España

CONTACTO

antonioalonso@unbosque.edu.co / toni.alonso.gonzalez@gmail.com